【土曜はナニする】豚ひき肉と香味野菜の混ぜそばの作り方を紹介!Atsushiさんのレシピ

2023年2月18日放送の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーは「ひとサラでサラッと解決”ベジたんおかず”」を伝授!でストレス軽減!豚ひき肉と香味野菜の混ぜそばの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは野菜ソムリエプロのAtsushiさんです。

豚ひき肉と香味野菜の混ぜそばのレシピ

・十割そば：100g
・豚ひき肉：80g
▼Ａ
・酒：小さじ2
・酢：小さじ2
・おろしショウガ：小さじ1
・おろしニンニク：小さじ1

・ニラ(粗みじん切り)：6本(30g)
・三つ葉(粗みじん切り)：1束
・みょうが(せん切り)：2本
▼Ｂ
・味噌：小さじ2
・黒酢：大さじ1
・黒すりごま：大さじ1
・粉山椒：小さじ1/2
・一味唐辛子：適宜

1）そばは表示通りに茹でて冷水で〆ます。
2）耐熱ボウルに豚ひき肉、(Ａ)を入れてよく混ぜ合わせます。
3）ラップして電子レンジ(600W)で2分30秒加熱します。
4）(３)にニラ、三つ葉、みょうが(Ｂ)を加えて和えます。
5）器に(１)のそばを盛り付け、(４)をのせれば出来上がりです。

小学館