2022年10月25日放送のきょうの料理は強火で行こうぜ! 「ご飯がすすむ最高の肉じゃが」できんぴらごぼうのだしバターご飯の作り方について紹介されました!
教えてくれたのはミシュラン一つ星フレンチレストランsioオーナーシェフの鳥羽周作さんです。
目次
きんぴらごぼうのだしバターご飯のレシピ
きんぴらごぼうのだしバターご飯の材料(2~3人分)
・米:300g
・鳥羽流!合わせだし:285ml
・きんぴらごぼう(市販):60g
・しょう油
・バター
きんぴらごぼうのだしバターご飯の作り方
1)米は洗って15分間浸水させ、水気を切ります。
2)鍋に(1)、合わせだし、しょう油を入れて強火にかけます。
3)煮立ったらフタをして弱火にし、12分間炊きます。
4)火を止めてそのまま5分間蒸らします。
5)バター、きんぴらごぼうを加えて混ぜれば出来上がりです。
まとめ
きんぴらごぼうのだしバターご飯についてまとめました!
参考になれば幸いです。
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