【きょうの料理】きんぴらごぼうのだしバターご飯の作り方を紹介!鳥羽周作さんのレシピ

2022年10月25日放送のきょうの料理は強火で行こうぜ! 「ご飯がすすむ最高の肉じゃが」できんぴらごぼうのだしバターご飯の作り方について紹介されました!
教えてくれたのはミシュラン一つ星フレンチレストランsioオーナーシェフの鳥羽周作さんです。

きんぴらごぼうのだしバターご飯のレシピ

・米：300g
・鳥羽流!合わせだし：285ml
・きんぴらごぼう(市販)：60g

・しょう油
・バター

1）米は洗って15分間浸水させ、水気を切ります。
2）鍋に(１)、合わせだし、しょう油を入れて強火にかけます。
3）煮立ったらフタをして弱火にし、12分間炊きます。
4）火を止めてそのまま5分間蒸らします。
5）バター、きんぴらごぼうを加えて混ぜれば出来上がりです。

詳細はきょうの料理テキストをご覧ください。

きんぴらごぼうのだしバターご飯についてまとめました！
参考になれば幸いです。
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