2022年8月25日放送のあさイチのみんな!ゴハンだよはブランチに!で豚肉の梅バター炒めの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の山脇りこさんです。
豚肉の梅バター炒めのレシピ
豚肉の梅バター炒めの材料(2人分)
▼梅バター(作りやすい分量)
・バター(有塩)：80g
・梅干し(塩分12～13%/種を除き粗く刻む)：2個
※細かくし過ぎないようにします。
・豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用)：200g
・梅バター：25g
・しょう油：小さじ1/4
・貝割れ菜：適量
・ベビーリーフなど：適量
・青じそ(せん切り)：3～4枚
豚肉の梅バター炒めの作り方
▼梅バターを作ります。
1）バターは常温に戻します。
2）ボウルに入れて梅干しを加え、よく混ぜます。
3）オーブンシートを敷いた保存容器に入れたら梅バターの完成です
・保存：冷蔵3週間、冷凍1か月
4）火にかける前のフライパンに豚肩ロース肉を並べます。
5）中火にかけて8割ほど火を入れます。
6）梅バターを加えて溶かし、絡めながら炒めます。
7）梅バターが溶けたらしょう油を回し入れて炒めます。
8）貝割れ菜、ベビーリーフなどを盛り付けた器に肉を盛り付け、フライパンに残った汁をかけます。
9）青じそをのせれば出来上がりです。
まとめ
豚肉の梅バター炒めについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
