2022年7月31日放送の365日は「スペシャル 沢村貞子さんと私の夏のおやつ」でババロアの作り方について紹介されました！
作ってくれたのはフードスタイリストの飯島奈美さんです。
ババロアのレシピ
昭和55年7月29日のおやつ
ババロアの材料
・卵黄
・グラニュー糖
・牛乳
・バニラビーンズ
・板ゼラチン
・生クリーム
・
ババロアの作り方
1）ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜます。
2）鍋に牛乳とバニラビーンズを入れて温めます。
3）(１)を再び混ぜ、牛乳を加えてさらによく混ぜます。
4）鍋に移して弱火にかけ、板ゼラチンを加えて混ぜ、ボウルに移します。
5）生クリームを泡立てて(４)に加え、氷水に当てながらとろみが出るまで混ぜます。
6）中央に穴がある型に流し入れてラップをし、冷蔵庫に入れて固まるまで6時間ほど冷やします。
7）器に盛り付け、お好みの夏のフルーツを添えれば出来上がりです。
まとめ
ババロアについてまとめました！
(２)がどうなったのか映像では分かりませんでしたし、型の名前も知りません<(_ _)>
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