2022年5月29日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん千葉県山武郡横芝光町のズッキーニでズッキーニの味噌グラタン作り方について紹介してくれました!
ズッキーニの味噌グラタンのレシピ
・ズッキーニ：ウリ科カボチャ属の南米原産の野菜形や模様に特徴のあるペポカボチャの仲間。
1980年代に輸入されたものが流通し始め年々国内産量が増加しています。
ズッキーニの味噌グラタンの材料(人分)
・ズッキーニ：1本
・薄切りベーコン：2枚
・オリーブオイル：大さじ1
・小麦粉：30g
・バター：20g
・牛乳：250g
・味噌：大さじ1/2
・ピザ用チーズ：50g
・パン粉：大さじ1/2
ズッキーニの味噌グラタンの作り方
1）ズッキーニは乱切りにし、オリーブオイルでベーコンと炒めます。
2）全体に油が回ったら、小麦粉とバターを加えて粉っぽさがなくなるまで、さらによく炒めます。
3）牛乳に味噌を溶いて(２)に注ぎ、温まったらグラタン皿に移します。
POINT：牛乳に味噌を溶かしておくと味にムラがなくなります。
4）ピザ用チーズとパン粉をのせ、250℃のオーブントースターで10分ほど焼けば出来上がりです。
まとめ
ズッキーニの味噌グラタンについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
