【相葉マナブ】にんじんの焼きカプレーゼの作り方を紹介!旬の産地ごはん

2022年5月22日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん千葉県船橋市のにんじんでにんじんの焼きカプレーゼ作り方について紹介してくれました!

1 にんじんの焼きカプレーゼのレシピ
- 1.1 にんじんの焼きカプレーゼの材料(1人分)
- 1.2 にんじんの焼きカプレーゼの作り方
2 まとめ
- 2.1 この記事を読んだ方はコチラも読まれています

にんじんの焼きカプレーゼのレシピ

・船橋にんじん：2013年地域ブランド(地域団体商標)に認定されたブランド野菜です。
ベーターキャロット：にんじん特有の青臭さがない品種。
・カプレーゼ：トマトとモッツァレラチーズで作る料理。
トマトをにんじんに代えて作ります。

にんじんの焼きカプレーゼの材料(1人分)

・にんじん：1/2本
・モッツァレラチーズ：1個
・水：大さじ1
・オリーブオイル：大さじ1(ソテー用)
・オリーブオイル：大さじ2
・塩：少々
・粗びきコショウ：少々
・にんじんの葉：適量

にんじんの焼きカプレーゼの作り方

1）にんじんは1cm幅ほどの輪切りにします。
2）フライパンにオリーブオイルをひき、にんじんを並べて弱火で2分焼きます。
3）焼き色がついたら裏返し、水を加えてフタをし、2分蒸し焼きにします。
4）耐熱容器に焼いたにんじんとモッツァレラチーズを交互に重ねて盛ります。
5）250℃のオーブントースターで3分焼きます。
6）オリーブオイルを回しかけ、塩と粗びきコショウを振り、にんじんの葉をちぎって散らせば出来上がりです。