2022年5月22日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん千葉県船橋市のにんじんでにんじんハンバーグ作り方について紹介してくれました!
にんじんハンバーグのレシピ
・船橋にんじん：2013年地域ブランド(地域団体商標)に認定されたブランド野菜です。
ベーターキャロット：にんじん特有の青臭さがない品種。
にんじんハンバーグの材料(2個分)
・にんじん：200g
・バター：20g
・合いびき肉：200g
・塩：小さじ1/3
・コショウ：少々
・卵：1個
・パン粉：大さじ2
・油：大さじ2
・水：50mL
▼にんじんソース
・すりおろしにんじん：1本分
・ポン酢：大さじ2
にんじんハンバーグの作り方
1）にんじんは粗みじん切りにします。
2）フライパンにバターを溶かし、にんじんを入れて中火で3分炒めます。
3）バットに取り出して冷ましておきます。
4）ボウルに合いびき肉、塩、コショウを入れて粘り気がでるまでよく練り混ぜます。
5）炒めたにんじん、卵、パン粉を入れて混ぜ合わせ、 小判形に成形し空気を抜きます。
6）フライパンに油をひき、弱火で3分焼きます。
▼にんじんソースを作ります。
7）おろしにんじんにポン酢を加え混ぜ合わせたらにんじんソースの完成です。
8）ハンバーグに焼き色がついたら裏返して1分焼き、水を加えてフタをし、5分蒸し焼きにします。
9）器に盛り付け、にんじんソースをかければ出来上がりです。
まとめ
にんじんハンバーグについてまとめました！
参考になれば幸いです。
今回の千葉県八街市のにんじんレシピ記事一覧はこちら
最後までお読みいただきありがとうございました。
