【まいにちスクスク】ごはんの炊き方を紹介!今泉マユ子さんのレシピ

ごはんの炊き方
2022年3月10日放送のまいにちスクスクは災害時に役立つ防災メニュー「水・エネルギー節約調理法」でごはんの炊き方の炊き方について紹介されました!
教えてくれたのは管理栄養士・日本災害食学会災害食専門の今泉マユ子さんです。

ごはんの炊き方のレシピ

節約調理法:ポリ袋に材料を入れて湯煎する調理法。
火の通りが早くなります。
洗い物に使う水の節約になります。

調理のポイント

・使用するポリ袋は高密度ポリエチレンのもの。
・鍋底に耐熱皿を置きます。
・鍋の高さ1/3まで水を入れます。

ごはんの炊き方の材料

・米(無洗米):180ml(1合)
・水:カップ1

全粥の材料

・水:カップ1
・米:40g

5分粥の材料

・水:カップ1
・米:20g

ごはんの炊き方

1)ポリ袋に米と水を入れます。
2)袋の空気を抜きながら口をねじってしっかり結んで留めます。
3)鍋底に耐熱皿を置いた鍋に入れてフタをして火にかけます。
4)沸騰したら中火で20分炊きます。
5)フタをしたまま火を止めて10分蒸らせば出来上がりです。

まとめ

ごはんの炊き方についてまとめました!
この調理法ならご飯からおかずまで同時にできます!
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