【おかずのクッキング】大原千鶴さんのレシピ!春キャベツの豚平焼きの作り方を紹介!

2022年3月6日放送のおかずのクッキングで春キャベツの豚平焼きの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の大原千鶴さんです。

春キャベツの豚平焼きのレシピ

・春キャベツ：1/4個(300g)
・豚バラ薄切り肉：4～5枚(100g)
・塩：少々
・こしょう：少々
・溶き卵：2個分
・粉唐辛子(韓国産/中びき)：適量
・ぽん酢醤油：適量
・溶き辛子：適量

1）春キャベツは細切りにします。
2）フライパンに切らずに豚肉を並べ入れ、塩、こしょうをふります。
3）キャベツをのせ、フタをして中火にかけ、2分ほど蒸し焼きにします。
POINT：豚肉の脂でキャベツを蒸し焼きにします。

4）溶き卵を回し入れ、再びフタをして1分ほど焼きます。
5）フタや皿を使って上下を返し、ふたをせずに軽く焼きます。
6）食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて粉唐辛子をふれば出来上がりです。
7）お好みで溶き辛子を添え、ポン酢醤油につけていただきます。

詳細はおかずのクッキングテキストをご覧ください。