【ヒルナンデス】揚げない竜田揚げの作り方を紹介!藤井恵さんのレシピ

揚げない竜田揚げ
2022年3月1日放送のヒルナンデスは女子3人でトークッキングでレンチンで出来る!揚げない竜田揚げの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の藤井恵さんです。

揚げない竜田揚げのレシピ

揚げない竜田揚げの材料(1人分)

・豚こま切れ肉:80g
・しょう油:小さじ2
・酒:小さじ1
・練り辛子:小さじ1
・片栗粉:大さじ1
・小麦粉:大さじ1
・サラダ油:小さじ1

揚げない竜田揚げの作り方

1)豚肉に酒、しょう油、練辛子を加え、調味液がなくなるまで揉み込みます。
藤井恵さんによると、練辛子で豚肉の臭みがなくなるそうです。
また、豚肉は揉み込めば揉み込むほど柔らかく仕上がるそうです。

2)豚肉に片栗粉と小麦粉をまぶし、余分な粉をはたいて耐熱皿に間隔を離して並べます。
3)サラダ油をまんべんなくかけ、ラップせずに電子レンジ(600W)で2分?2分半加熱し、カリッとすれば出来上がりです。

まとめ

揚げない竜田揚げについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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