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【きょうの料理ビギナーズ】ポキの作り方を紹介!藤野嘉子さんのレシピ

ポキきょうの料理ビギナーズ

ポキ
2021年12月8日放送のきょうの料理ビギナーズはおうちで味わう 世界のごちそう(6)「アメリカ ポキ&ポキ」でポキの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の藤野嘉子さんです。




ポキのレシピ

ポキの材料(2人分)

・まぐろ(刺身用/柵):150g
・玉ねぎ(みじん切り):1/8個(25g)
・にんにく:1/2かけ
▼A
・しょう油:大さじ1+1/2
・オリーブ油:大さじ1
・白ごま:小さじ2
・オイスターソース:小さじ1
・こしょう:少々

・アボカド:1/2個
・サニーレタス:2枚

ポキの作り方

1)まぐろは1~1.5cm角に切ります。
2)ボウルに玉ねぎ、にんにくを入れ、(A)を加えて混ぜます。
3)まぐろを加えてサックリと和えます。
4)冷蔵庫に入れ、10分間ほどおいて味を馴染ませます。
5)アボカドは種と皮を除き、4等分のくし形に切ります。
6)器にサニーレタをちぎって敷き、アボカド、(5)を盛れば出来上がりです。

詳細はきょうの料理ビギナーズテキストをご覧ください。

まとめ

ポキについてまとめました!
ハワイ料理のまぐろの和え物です。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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