【きょうの料理】野菜くずでホットケーキの作り方を紹介!ぐっち夫婦のレシピ

2021年11月23日放送のきょうの料理はとっておき!レシピリレー「捨てがちな○○で!」で野菜くずでホットケーキの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のぐっち夫婦です。

野菜くずでホットケーキのレシピ

▼Ａ
・にんじんの皮：1本分(10g)
・ブロッ個リーの茎：1個分(75g)
▼Ｂ
・ホットケーキミックス：1袋(150g)
・卵：1個
・牛乳：カップ3/4
・マヨネーズ：大さじ1
・粉チーズ：大さじ1

・オリーブ油
・塩

1）にんじんの皮、ブロッコリーの茎は粗みじん切りにします。
2）耐熱ボウルに入れ、オリーブ油小さじ1、塩少々をふて軽く混ぜます。
3）ラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱し、粗熱を取ります。
▼生地を作ります。
4）ボウルに(Ｂ)を混ぜ合わせ、(３)を加えて混ぜたら生地の完成です。

5）フライパンにオリーブ油小さじ1を弱火で熱して(４)の生地を入れ、丸く整えて12分間ほど焼きます。
6）焼き色がつき、気泡が出てきたら上下を返し、さらに2～3分間焼けば出来上がりです。

詳細はきょうの料理テキストをご覧ください。