【きょうの料理】しいたけの軸のブルスケッタの作り方を紹介!有元葉子さんのレシピ

2021年11月23日放送のきょうの料理はとっておき!レシピリレー「捨てがちな○○で!」でしいたけの軸のブルスケッタの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の有元葉子さんです。

1 しいたけの軸のブルスケッタのレシピ
- 1.1 しいたけの軸のブルスケッタの材料(2人分)
- 1.2 しいたけの軸のブルスケッタの作り方
2 まとめ
- 2.1 この記事を読んだ方はコチラも読まれています

しいたけの軸のブルスケッタのレシピ

しいたけの軸のブルスケッタの材料(2人分)

・生しいたけの軸：(大)6～8枚分(30g)
・好みのパン(薄切り)：2枚
・にんにく：1/2かけ
・パルメザンチーズ(すりおろす)：適量

・オリーブ油
・塩

しいたけの軸のブルスケッタの作り方

1）生しいたけの軸は石づきを薄く切り落とし、なるべく細く裂きます。
2）フライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、裂いたしいたけの軸を炒めます。
3）しんなりとしたら塩少々で味を調え、火を止めます。
4）好みのパンはオーブントースターでカリッと焼きます。
5）にんにくの断面を表面にこすりつけ、お好みでオリーブ油かけて(３)を油ごとのせます。
6）パルメザンチーズを散らせば出来上がりです。