2021年11月23日放送のきょうの料理はとっておき!レシピリレー「捨てがちな○○で!」で大根葉のしらすざんしょうの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の土井善晴さんです。
大根葉のしらすざんしょうのレシピ
大根葉のしらすざんしょうの材料(作りやすい分量)
・大根の葉：100g
・しらす干し：50g
・粉ざんしょう：適量
・サラダ油
・塩
大根葉のしらすざんしょうの作り方
1）大根の葉は小口切りにします。
2）フライパンにサラダ油、しらす干しを入れて中火にかけます。
3）菜箸で混ぜながら炒め、カラリとしたらザルにあけて粗熱を取ります。
4）(３)のフライパンにサラダ油、(１)の大根の葉を入れ、塩小さじ1/3を加えて水分を飛ばすように中火で炒めます。
5）(３)を戻しれてサッと炒め合わせます。
6）ザルにあけ、広げて冷まし、粗熱が取れたら粉ざんしょうをふれば出来上がりです。
まとめ
大根葉のしらすざんしょうについてまとめました！
ご飯のお供美味しそうです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
