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【土曜はナニする】グリーンカレーの作り方を紹介!エダジュンさんのレシピ

グリーンカレーレシピ

グリーンカレー
2021年11月20日放送の土曜はナニするは誰でも簡単!本格”タイ料理”を伝授!で本格グリーンカレーの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のエダジュンさんです。




グリーンカレーのレシピ

グリーンカレーの材料(2人分)

・ココナッツミルク:1缶(400ml)
・鶏もも肉(4㎝角に切る):1/2枚(150g)
・なす(1㎝の輪切り):1本
▼A
・柚子胡椒:小さじ2
・カレー粉:小さじ2
・ナンプラー:小さじ2

・ご飯:茶碗2杯
・バジルの葉:10枚(適宜)

グリーンカレーの作り方

1)煮立たせたココナッツミルクに鶏肉となすを入れて中火で7分煮込みます。
2)(A)を加え、2分ほど煮込めば出来上がりです。
POINT:柚子胡椒+市販のカレー粉で本場のグリーンカレーの味にします。
グリーンカレーペースト:青唐辛子にクミンなどを合わせたペースト状のもの。

まとめ

グリーンカレーについてまとめました!
お試しください。
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エダジュンさんのレシピ

最後までお読みいただきありがとうございました。

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