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【ZIP】フランス風豆入りガレットの作り方を紹介!浜内千波さんのレシピ

フランス風豆入りガレットレシピ

フランス風豆入りガレット
2021年年2月2日放送のZIP!はプロ直伝!余った節分豆の活用法でフランス風豆入りガレットの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは豆好き料理研究家の浜内千波さんです。




フランス風豆入りガレットのレシピ

フランス風豆入りガレットの材料

・いり豆:68粒(20g)
・とろけるチーズ:30g
・じゃがいも:100g
・塩:少々
・黒こしょう:適宜

フランス風豆入りガレットの作り方

1)じゃがいもはすりおろし、ボウルに入れます。
2)塩、とろけるチーズを加えて混ぜたらいり豆を加え、軽く混ぜます。
3)フライパンに油をひき、(2)をスプーンで数個入れて両面焼き色がつくまで焼けば出来上がりです。
POINT:焼く直前にいり豆とじゃがいもを混ぜます。
POINT:豆が水分を吸う前に焼くことでカリッと仕上がります。

まとめ

フランス風豆入りガレットについてまとめました!
じゃがいものもちっと感とトロっと感といり豆のザクザク感が馴染んでいるそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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