【3分クッキング】牛肉のしぐれ煮の作り方を紹介!上島亜紀さんのレシピ

2020年11月7日放送のキューピー3分クッキングで作りおきの牛肉のしぐれ煮の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の上島亜紀さんです。

1 牛肉のしぐれ煮のレシピ
- 1.1 牛肉のしぐれ煮の材料(作りやすい分量)
- 1.2 牛肉のしぐれ煮の作り方
2 まとめ
- 2.1 この記事を読んだ方はコチラも読まれています

牛肉のしぐれ煮のレシピ

牛肉のしぐれ煮の材料(作りやすい分量)

・しらたき：1袋(180g)
・舞茸：2パック(200g)
・しょうが：1かけ

・酒：大さじ1
・砂糖：大さじ2
・しょうゆ：大さじ3
・オイスターソース：大さじ1

・油

牛肉のしぐれ煮の作り方

1）しらたきは水から茹でてアクを抜き、沸騰したらザルに上げて粗熱を取ってざく切りにします。
2）舞茸は根元を除き、粗くほぐし、しょうがは皮をむいてせん切りにします。
3）フライパンに油大さじ1を熱し、しょうが、牛肉を入れて強めの中火で2?3分炒めます。
4）肉の色が変わったら、舞茸、しらたきを加えて炒めます。
5）全体に油が回ったら酒、砂糖、しょうゆ、オイスターソースの順に加え、汁気がほぼなくなるまで5～6分炒めれば出来上がりです。
保存：冷蔵庫で4日保存可能。食べるときは電子レンジで温めます。