2022年12月29日放送のキューピー3分クッキングで春菊と干し柿のごま和えの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理家の上島亜紀さんです。
春菊と干し柿のごま和えのレシピ
春菊と干し柿のごま和えの材料
・春菊：1把(200g)
・干し柿：2～3個(80g)
・黄菊：1/2パック(20g)
▼和え衣
・練り白ごま：大さじ2
・砂糖：小さじ1
・淡口しょう油：小さじ1
・酢
春菊と干し柿のごま和えの作り方
1）鍋に湯を沸かし、春菊を茎の方を入れて強火で30秒ほど茹で、葉を沈めて5秒茹でます。
2）ザルに上げ、広げて冷まし、3㎝長さに切って水気をしっかりと絞ります。
3）黄菊は花びらを摘み、酢大さじ1/2を入れた熱湯でサッと茹で、氷水に取ります。
4）水気をしっかりと絞ってほぐします。
5）干し柿はヘタと種を除き、縦5㎜幅に切ります。
6）ボウルにあえ衣の材料を入れてよく混ぜます。
7）(２)、(４)、(５)を加えてよく和えれば出来上がりです。
まとめ
春菊と干し柿のごま和えについてまとめました！
参考になれば幸いです。
【3分クッキング】牛肉のにぎりずしの作り方を紹介!上島亜紀さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
