2021年10月12日放送のすイエんサーはゼリーおうちで簡単!楽しくできるスゴ技大公開で魔法の2層ゼリーのレシピが紹介されました!
目次
魔法の2層ゼリーのレシピ
魔法の2層ゼリーの材料(2~3人分)
・ジュース(放送ではグレープジュース):200ml
・粉ゼラチン:5g
・生クリーム:50ml
魔法の2層ゼリーの作り方
1)粉ゼラチンを加熱したジュースに入れて溶かします。
2)溶けたら、生クリームを入れてよくかき混ぜます。
3)冷蔵庫に入れて2時間ほど冷やせば自然と2層に分かれて出来上がりです。
自然に2層になる理由
生クリームには”カゼイン”というタンパク質が含まれていてカゼインは、ゼリー液に入れるとフルーツの酸とくっついて分離します。
そしてカゼインは軽いため上に固まり2層になります。
まとめ
魔法の2層ゼリーについてまとめました!
グレープやオレンジなどの酸の強いジュースを使うと出来るのでお試しください。
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