2024年1月12日放送のウワサのお客さまは箱根駅伝に出場した駿河台大学駅伝部のためにレジェンド寮母の出張豪快クッキングで餅トッポギの洋風芋煮の作り方について紹介されました！
教えてくれたのはレジェンド寮母こと村野明子さんです。
ガッツリ餅トッポギの洋風芋煮のレシピ
ガッツリ餅トッポギの洋風芋煮の材料(4人分)
・里芋：4～5個(250g程度)
※皮をむいて1/2または1/4に切る。
・ベーコン(みじん切り)：100g
・もちトッポギ(食べやすい大きさに切る)：10g
・水：適量
・三つ葉(1cmの長さに切る)：適量
・鶏ガラスープの素：大さじ2
・料理酒：大さじ3
・バター：20g
・しょう油：小さじ2
・ザラメ：大さじ1
餅トッポギの洋風芋煮の作り方
1）里芋を一度茹でてぬめりを取ります。
2）(１)を鍋に入れて水をヒタヒタになるまで入れ、水が沸いたら料理酒、鶏ガラスープの素、もちトッポギを入れて煮ます。
3）ベーコンはフライパンでカリカリになるまで焼いておきます。
4）里芋と炒めたベーコンを合わせて仕上げにバターを絡めます。
5）器に盛り付け、三つ葉をのせれば出来上がりです。
まとめ
ガッツリ餅トッポギの洋風芋煮についてまとめました！
参考になれば幸いです。
【ウワサのお客さま】レジェンド寮母レシピ!ローストビーフ丼の作り方を紹介!
【ウワサのお客さま】レジェンド寮母レシピ!クラムチャウダーの作り方を紹介!
最後までお読みいただきありがとうございました。
