2024年1月4日放送の365日の献立日記は昭和45年3月17日の献立日記「うにごはん」でうにごはんの作り方について紹介されました！
作ってくれたのはフードスタイリストの飯島奈美さんです。
うにごはんのレシピ
うにごはんの材料
・瓶詰のうに
・酒
・卵黄
・ご飯
うにごはんの作り方
1）鍋にうに、酒、卵黄を入れて火にかけ、溶きます。
2）湯煎しながら炒ります。
3）炊飯器でご飯を炊きます。
4）(２)を再び火にかけてこのように直火と湯煎を繰り返し、焦げ付かないよう気を付けてふりかけ状になるまで炒ります。
5）炊き上がったご飯を器に盛り付け、(４)をかければ出来上がりです。
まとめ
うにごはんについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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