【あさイチ】トマトの具だくさん汁の作り方を紹介!ワタナマキさんのレシピ

2023年8月22日放送のあさイチのツイQ楽ワザは「教えて!料理家の”しんどい日”のごはん」でトマトの具だくさん汁の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のワタナマキさんです。

1 トマトの具だくさん汁のレシピ
- 1.1 トマトの具だくさん汁の材料(2人分)
- 1.2 トマトの具だくさん汁の作り方
2 まとめ
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トマトの具だくさん汁のレシピ

トマトの具だくさん汁の材料(2人分)

▼和風
・トマト：1個
・ピーマン：1個
・玉ねぎ：1/3個
・豚切り落とし肉：80g
・味噌：大さじ2
・だし汁：400ml
▼洋風
・トマト(角切り)：1個
・ピーマン(角切り)：1個
・玉ねぎ(角切り)：1/3個
POINT：野菜の旨味が出る角切り((1.5㎝)にします。
・豚切り落とし肉：80g
・水だし汁：400ml
・塩：小さじ1/2
・粗びき黒こしょう：少々

トマトの具だくさん汁の作り方

▼和風
1）玉ねぎは薄切りにします。
POINT：玉ねぎは薄切りにします。
2）トマトは大きくくし切りにします。
3）鍋にごま油をひき、豚肉を炒めます。
4）色が変わってきたら(１)の玉ねぎ、乱切りにしたピーマン、(２)のトマトを加えます。
5）だし汁を加え、ひと煮立ちしたらフタをして弱めの中火で2分煮ます。
6）味噌を溶き入れれば出来上がりです。
▼洋風
1）豚肉をオリーブオイルで炒め、野菜と水だし汁を加えます。
2）野菜がクタクタになるまで7分ほど煮て、味付けすれば出来上がりです。