2023年3月16日放送のあさイチのみんな!ゴハンだよで豚肩ロースのクリーム煮の作り方について紹介されました！
教えてくれたの料理研究家の上田淳子さんです。
豚肩ロースのクリーム煮のレシピ
豚肩ロースのクリーム煮の材料(2人分)
・豚肩ロース肉(常温に戻す)：2枚(250～300g)
・サラダ油：小さじ1
・白ワイン：100mL
・生クリーム(乳脂肪分40%台)：100mL
・春にんじんラペ：150g
・塩：少々
・こしょう：少々
豚肩ロースのクリーム煮の作り方
1）豚肩ロース肉は冷蔵庫から出して15分間ほど置き、室温に戻します。
2）両面に塩、こしょうを振ります。
3）フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、豚肉の両面をこんがりと焼きます。
4）白ワインを加えて煮立て、アルコール分を飛ばしてから生クリーム、春にんじんのラペを加えて煮立てます。
5）煮立ったら弱火にしてフタをして3～4分間煮ます。
6）フタを外して中火にし、ソースがトロッとするまで煮詰めます。
7）味をみて塩、こしょう(分量外)で味を調えれば出来上がりです。
まとめ
豚肩ロースのクリーム煮についてまとめました！
参考になれば幸いです。
【あさイチ】春にんじんのラペの作り方を紹介!上田淳子さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
