【青空レストラン】クリームパスタの作り方を紹介!三陸翡翠あわびレシピ

2023年2月11日放送の満天☆青空レストランは岩手県大船渡市の三陸翡翠あわびでクリームパスタの作り方について紹介されました!

1 クリームパスタのレシピ
- 1.1 クリームパスタの材料
- 1.2 クリームパスタの作り方
2 まとめ
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クリームパスタのレシピ

クリームパスタの材料

・三陸翡翠あわび
・椎茸
・ほうれん草
・ニンニク
・あわびの精
・生クリーム
・塩
・ブラックペッパー
・オリーブ油
・パスタ
・パスタ茹で用塩

クリームパスタの作り方

1）アワビは殻ごと水に塩を入れて茹で、沸いたら火を止め冷ましておきます。
2）フライパンにオリーブ油とニンニクのみじん切りを入れて火にかけます。
3）香りが出てきたらアワビを炒め、椎茸、ほうれん草、茹で上がったパスタも加えて炒めます。
4）(１)のアワビのゆで汁を入れひと煮立ちさせます。
5）あわびの精と生クリームを加えて塩で味を調えます。
6）器に盛り付け、ブラックペッパーを振れば出来上がりです。