2023年1月9日放送のきょうの料理ビギナーズはひとり分の冬野菜おかず(2)かぶのバターじょう油ステーキでかぶのバターじょう油ステーキの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の夏梅美智子さんです。
目次
かぶのバターじょう油ステーキのレシピ
かぶのバターじょう油ステーキの材料(1人分)
・かぶ(大)1個(125g)
・かぶの葉：20g
・にんにく(みじん切り)：1かけ
・バター
・しょう油
かぶのバターじょう油ステーキの作り方
1）かぶはよく洗い、皮付きのまま上下を薄く切り落として横半分に切ります。
2）フライパンにバターを弱めの中火で溶かし、かぶを切り口の広い方を下にして並べ入れます。
POINT：弱めの中火で焼くとこんがりジューシーになります。
3）2～3分間焼いて焼き色がついたら返します。
4）かぶの葉を加え、さらに2～3分間葉を時々返して全体を焼きます。
5）火を止めて器に盛り付けます。
▼ソースを作ります。
6）空いたフライパンにバター、にんにくを入れて再び弱めの中火にかけます。
7）時々混ぜながらゆっくり炒め、薄いきつね色になったらしょう油小さじ2を加えて混ぜます。
8）火を止めて(５)にたっぷりかければ出来上がりです。
まとめ
かぶのバターじょう油ステーキについてまとめました！
参考になれば幸いです。
【きょうの料理ビギナーズ】かぶのミートソース煮の作り方を紹介!夏梅美智子さんのレシピ
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最後までお読みいただきありがとうございました。
