2023年1月9日放送のきょうの料理ビギナーズはひとり分の冬野菜おかず(2)かぶのバターじょう油ステーキでかぶのミートソース煮の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の夏梅美智子さんです。
かぶのミートソース煮のレシピ
かぶのミートソース煮の材料(1人分)
・かぶ(茎を2～3㎝残して葉を切り落とす)：(大)1～2個(約200g)
・合いびき肉：100g
・にんにく(粗みじん切り)：1かけ
▼Ａ
・トマトケチャップ：大さじ2
・塩：小さじ1/4
・こしょう：少々
・粉チーズ：大さじ1
・油
かぶのミートソース煮の作り方
1）かぶはよく洗い、皮付きのまま縦4等分のくし形に切ります。
2）水に2～3分間浸けて土を落とし、水気を切ります。
3）フライパンに油大さじ1/2、にんにくを入れ、弱めの中火にかけて炒めます。
4）香りがたったら合いびき肉を加えてほぐしながら炒めます。
5）肉の色が変わったら、かぶ、(Ａ)、水カップ1/2を加えて混ぜます。
6）煮立ったら弱火にし、フタをして6～7分間煮ます。
7）器に盛り付け、粉チーズをかければ出来上がりです。
まとめ
かぶのミートソース煮についてまとめました！
参考になれば幸いです。
【きょうの料理ビギナーズ】かぶのバターじょう油ステーキの作り方を紹介!夏梅美智子さんのレシピ
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