【おかずのクッキング】ひじきのしょうが煮の作り方を紹介!土井善晴さんのレシピ

ひじきのしょうが煮
2022年2月27日放送のおかずのクッキングでひじきのしょうが煮の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の土井善晴さんです。

ひじきのしょうが煮のレシピ

ひじきのしょうが煮の材料(作りやすい分量)

・芽ひじき(乾燥):15g
・しょうが:30g
・にんじん:50g
・油揚げ:1/2枚
・薄口醤油:大さじ1
・砂糖:大さじ1+1/2
・植物油:大さじ1/2
・水:1カップ

ひじきのしょうが煮の作り方

1)芽ひじきは水で20~30分戻し、ザルに上げて水気を切ります。
2)しょうが、にんじん、油揚げはせん切りにします。
3)鍋に植物油大さじ1/2を熱し、しょうが、にんじん、油揚げを炒めて馴染ませます。
4)ひじき、分量の水、砂糖を加えて煮立て、落としブタして5~6分煮ます。
POINT:材料を入れたら混ぜなくても大丈夫です。

5)薄口醤油を加え、中火~弱火で10分ほど煮れば出来上がりです。

詳細はおかずのクッキングテキストをご覧ください。

まとめ

ひじきのしょうが煮についてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。