【博士ちゃん】味噌ラーメン風みそ汁の作り方!結城敬蔵くんのレシピ

2022年1月22日放送のサンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃんは自前の味噌も作っているという少年が三大味噌を使った簡単格上げごちそう味噌汁レシピで米味噌×ピーナッツバターで味噌ラーメン風みそ汁の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは味噌博士ちゃんの結城敬蔵くん(12歳)です。

米味噌×ピーナッツバターで味噌ラーメン風みそ汁のレシピ

・米味噌：クセがないためどんな料理にも合うそうです。

・出汁：400ml
・もやし
・とうもろこし(実を削ぐ)
・米味噌：大さじ2
・ピーナッツバター：小さじ1
・バター

1）かつお節と昆布で出汁を取ります。
2）もやし、とうもろこしを加え、火が通るまで煮ます。
3）火を止め、米味噌を加えて溶きます。
POINT：味噌は煮込みすぎると風味が消えて苦みが出ることもあります。

4）お椀に盛り付け、ピーナッツバター、バターを添えれば出来上がりです。
5）混ぜて溶かしてからいただきます。

学研プラス

米味噌×ピーナッツバターで味噌ラーメン風みそ汁についてまとめました！
味噌ラーメン風なのでコーンやもやしを入れると米味噌に足りない甘味とコクを補ってくれるそうです。

最後までお読みいただきありがとうございました。