2020年10月4日放送の相葉マナブはホットプレートで物産展!北海道編で鮭のちゃんちゃん焼きの作り方について教えてくれましたので紹介しています！
鮭のちゃんちゃん焼きのレシピ
鮭のちゃんちゃん焼きの材料(3人分)
・鮭の切り身：3切
・塩：適量
・コショウ：適量
・キャベツ：300g
・玉ねぎ：1/4個
・ピーマン：2個
・ナス：2本
・にんじん：1/2本
・サラダ油：大さじ1
▼味噌だれ
・味噌：大さじ5
・酒：大さじ2
・昆布ダシ：大さじ3
・砂糖：大さじ1
・一味唐辛子：少々
・バター：15g
鮭のちゃんちゃん焼きの作り方
1）鮭に塩、コショウをふり、5分ほどおき、水気を拭き取ります。
POINT：鮭に塩・コショウして5分おきます。
POINT：臭みのもとになる水分が出るので拭き取ります。
2）ボウルに味噌だれの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
3）ホットプレートの中央で鮭を焼き、食べやすく切った野菜を広げて加え、味噌だれを回しかけ、火が通るまで焼きます。
4）火が通ったらバターを入れ、混ぜ合わせますが、鮭はお好みの大きさに崩して混ぜ合わせれば出来上がりです。
まとめ
鮭のちゃんちゃん焼きについてまとめました！
相葉くんによると、鮭のうま味が出ていて美味しいそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
