【ZIP】牡蠣とネギのベーコン巻きの作り方を紹介!渡部航二郎さんのレシピ

2023年10月13日放送の街録ZIP! は築地場外市場の魚屋さんに聞いた簡単にできる魚料理のレシピで牡蠣は○○で巻く!牡蠣とネギのベーコン巻きの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは三宅水産店長の渡部航二郎さんです。

1 第2位：牡蠣とネギのベーコン巻きの作り方のレシピ
- 1.1 牡蠣とネギのベーコン巻きの材料
- 1.2 牡蠣とネギのベーコン巻きのの作り方
2 まとめ
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第2位：牡蠣とネギのベーコン巻きの作り方のレシピ

牡蠣とネギのベーコン巻きの材料

・牡蠣
・白髪ネギ(アスパラガス・エノキでも美味しいそう)
・ベーコン
・片栗粉
・バター

牡蠣とネギのベーコン巻きのの作り方

1）ベーコンに片栗粉をまぶし牡蠣、白髪をのせて巻き、爪楊枝で留めます。
POINT：牡蠣に片栗粉をまぶしてから焼くと身が縮みません。
2）バターで焼けば出来上がりです。
※料理研究家の木田マリさん評価によると、カキのうま味・ベーコンの塩気、野菜の甘味の相性◎だそうです。
3）または塩コショウしてごま油で炒めても美味しいそうです。