2023年12月8日放送きょうの料理は「ムリなく楽しく!大原千鶴のひとりごはん」晩酌の楽しみで焼きしめ鯖サルサ風ソースの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の大原千鶴さんです。
焼きしめ鯖サルサ風ソースのレシピ
焼きしめ鯖サルサ風ソースの材料(1～2人分)
・しめさば(真空パックのもの)：1パック
▼サルサ風ソース
▼Ａ
・ミニトマト(8等分に切る)：5～6個分
・しし唐辛子(小口切り)：4本分
・しょうが(みじん切り)：小さじ1
・塩：ひとつまみ
・レモン汁：小さじ1/2
・レモンの皮(国産/すりおろす)：適宜
・オリーブオイル
焼きしめ鯖サルサ風ソースの作り方
1）しめさばはサッと洗い、キッチンペーパーで水気を拭いて2cm幅に切ります。
2）フライパンにオリーブオイル小さじ1/2を中火で熱し、しめさばを皮側から入れて焼きます。
3）こんがりと焼き色がついたら上下を返し、両面を合わせて2分間ほど焼きます。
▼サルサ風ソースを作ります。
4）ボウルにルサ風ソースの(Ａ)を入れて混ぜ、5分間ほど置きます。
5）レモン汁を加えて混ぜたらにルサ風ソースの完成です。
6）器に(３)を盛り付けてサルサ風ソースをかけ、お好みでレモンの皮を散らせば出来上がりです。
まとめ
焼きしめ鯖サルサ風ソースについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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