【きょうの料理】きじまりゅうたさんの居酒屋レシピ!お好み焼き風チーズオムレツの作り方を紹介!

2023年10月30日放送のきょうの料理は「きじまりゅうたのチーズdeおうち居酒屋」チーズinげんこつカツでお好み焼き風チーズオムレツの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のきじまりゅうたさんです。

1 お好み焼き風チーズオムレツのレシピ
- 1.1 お好み焼き風チーズオムレツの材料(2人分)
- 1.2 お好み焼き風チーズオムレツの作り方
2 まとめ
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お好み焼き風チーズオムレツのレシピ

お好み焼き風チーズオムレツの材料(2人分)

・キャベツ：1/8個(150g)
・豚バラ肉(薄切り)：50g
・塩、こしょう：少々
・卵：3個
・紅生姜(細切り)：大さじ2
・削り節(鰹節)：2g
・塩：少々
・細ねぎ(小口切り)：3本分
・ピザ用チーズ：50g
・中濃ソース：大さじ2
・サラダ油

お好み焼き風チーズオムレツの作り方

1）キャベツは7～8mm幅に切ります。

2）豚バラ肉は5mm幅に切り、塩、こしょうを振ります。
3）耐熱ボウルにキャベツと豚肉を入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で3分ほど加熱します。
4）(３)に卵を入れてよく混ぜ合わせ、紅しょうが、削り節、塩を入れて混ぜます。
5）さらに細ねぎ、ピザ用チーズを半量ずつ入れて混ぜます。

6）中火にかけたフライパンにサラダ油小さじ2をひき、(５)を入れて大きくかき混ぜながら焼きます。
7）底面が固まってきたら形を平らに整え、フタをして弱めの中火で2分間蒸し焼きにします。
8）中濃ソースを全体にかけて残りのピザ用チーズを散らし、フタをして火を止めます。
9）器に盛り付け、残りの細ねぎを散らせば出来上がりです。