【土曜はナニする】本格ジャージャー麺の作り方を紹介!村田秀亮さんのレシピ

2023年7月22日放送の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーは「とろサーモン・村田が教える！焚き火に映える本格山中華」を伝授!で!本格ジャージャー麺の作り方について紹介されました!
教えてくれたのはとろサーモンの村田秀亮さんです。

1 本格ジャージャー麺のレシピ
2 まとめ
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本格ジャージャー麺のレシピ

山中華の増すとアイテム

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本格ジャージャー麺の材料(2人分)

・中華麺(生)：1玉
・豚ひき肉：150g
・しいたけ(みじん切り)：1本
・たけのこ(水煮/みじん切り)：30g
・長ねぎ(みじん切り、極細切り)：1/3本
・キュウリ(細切り)：1/2本
・チューブニンニク：小さじ1
・チューブしょうが：小さじ1
▼Ａ
・甜麵醬：大さじ2
・しょう油：小さじ1
・豆板醤：小さじ1
・酒：小さじ1
・鶏がらスープの素：小さじ1
・砂糖：小さじ1
・片栗粉：小さじ1

・水：100ml

本格ジャージャー麺の作り方

1）中華鍋(フライパン)にごま油入れて火にかけ、ニンニク、しょうがを加えて豚肉を炒めます。
POINT：素揚げすることで香ばしさと歯応えが残ります。
POINT：高火力で手際よく振り続けた方が良いです。
2）しいたけ、たけのこ、長ねぎを加えて炒め合わせます。
3）予め茹でて水でしめた麺の上にかけ、細切りにした長ねぎ、キュウリを添えれば出来上がりです。