2023年2月19日放送の相葉マナブは神奈川県横浜市の大根で大根の和風カレーグラタン作り方について紹介してくれました!
大根の和風カレーグラタンのレシピ
・今回の農家さん神奈川県横浜市で栽培されている”大根”は青首大根の和風”冬神楽“という品種
・冬神楽:肉質がしっかりしている青首大根の和風品種。
大根の和風カレーグラタンの材料(2人分)
・大根:150g(約6cm)
・玉ねぎ:1/4個
・合びき肉:60g
・かつおだし:200mL
・しょう油:大さじ1
・みりん:大さじ2
・カレー粉:小さじ2
・サラダ油:大さじ1/2
・片栗粉:大さじ1
・水:大さじ1
・ピザ用チーズ:50g
大根の和風カレーグラタンの作り方
1)大根はいちょう切り、玉ねぎはスライスします。
2)フライパンにサラダ油をひき、中火にかけて挽き肉、大根、玉ねぎを炒めます。
3)ひき肉に火が通ったらかつおだし、しょう油、みりんを入れ、5分煮込みます。
4)カレー粉を加えて全体に馴染ませたら一旦火を止め、水溶き片栗粉を加えます。
5)グラタン皿に入れ、チーズをのせて250℃のオーブントースターで4分焼けば出来上がりです。
まとめ
大根の和風カレーグラタンについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。