2022年10月4日放送のまる得マガジンは手作りで!自慢のMy調味料(2)サッと楽しむ編「粒マスタード」で粒マスタードの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理家の真藤舞衣子さんです。
粒マスタードのレシピ
粒マスタードの材料
・イエロー(またはホワイト)マスタードシード：40g
・ブラック(またはブラウン)マスタードシード：10g
▼Ａ
・米酢：50ml
・砂糖：小さじ1
・塩：小さじ1
粒マスタードの作り方
1）清潔なボウルにイエロー・ブラックマスタードシード2種類を入れて水30mlを加えます。
2）そのまま常温で2時間ほどふやかします。
3）すり鉢に移してすりこ木で軽くすり潰し、(Ａ)を加えてよく混ぜ合わせます。
4）消毒した清潔な保存ビンに入れて3時間ほどおけば出来上がりです。
・保存：冷蔵庫で2～3週間
まとめ
粒マスタードについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
