2021年11月21日放送の相葉マナブは「マナブ!ご当地銘菓アレンジ選手権」でうなぎパイのう巻き仕立ての作り方について教えてくれました!
うなぎパイのう巻き仕立てのレシピ
うなぎパイのう巻き仕立ての材料(1本分)
・うなぎパイ：1枚
・クレープ生地：1枚
・アーモンドクリーム：適量
・バナナ：1/2本
▼クレープ生地(5～6枚分)
・牛乳：220mL
・薄力粉：50g
・砂糖：10g
・卵：1個
・サラダ油：小さじ1
▼アーモンドクリーム(作りやすい分量)
・無塩バター：50g
・粉糖：50g
・卵：50g(約1個)
アーモンドプードル：50g
※アーモンドを粉末状にしたもの。
※プードル＝poudre：フランス語で”粉”
うなぎパイのう巻き仕立ての作り方
▼クレープ生地を作ります。
1）ボウルに薄力粉、砂糖、卵を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
2）牛乳を少しずつ入れて伸ばすように混ぜます。
3）サラダ油を加えて混ぜたら、ラップをして冷蔵庫で1時間ほど生地を寝かせます。
4）卵焼き器を温めて生地を流し入れ、薄く焼いて薄い生地を作ります。
5）焼き目がついたら裏返し、30秒ほど焼いたらクレープ生地の完成です。
▼アーモンドクリームを作ります。
6）ボウルにバター、粉糖、卵、を混ぜ合わせます。
7）アーモンドプードルを加えてよく混ぜ合わせたらアーモンドクリームの完成です。
8）(５)のクレープ生地にうなぎパイをのせてアーモンドクリームを塗り、バナナをのせて巻きます。
9）食べやすい大きさに切り分ければ出来上がりです。
まとめ
うなぎパイのう巻き仕立てについてまとめました！
いろんな食感がするそうです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
