【きょうの料理】たけのこご飯の作り方を紹介!久保香菜子さんのレシピ

2021年4月12日放送のきょうの料理は手仕事12か月「たけのこ」でたけのこご飯の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の久保香菜子さんです。

1 たけのこご飯のレシピ
- 1.1 たけのこご飯の材料(3～4人分)
- 1.2 たけのこご飯の作り方
2 まとめ
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たけのこご飯のレシピ

たけのこご飯の材料(3～4人分)

・たけのこ(ゆでたけのこ)：300g
・米：360ml(2合)
・だし：カップ2強
▼Ａ
・酒
・みりん：各大さじ1
・薄口しょうゆ：大さじ1/2
・塩：小さじ1/3

・木の芽：適量

たけのこご飯の作り方

1）たけのこは小さめの短冊形に切ります。
2）米は洗ってザルに上げ、30分～1時間おきます。
3）炊飯器の内釜に米、だし、(Ａ)を入れて混ぜます。
4）2合の目盛りまで足りない場合はだしを足し、たけのこを加え、普通に炊きます。
5）炊き上がったらご飯とたけのこをしっかり混ぜます。
6）茶碗に盛り付け、木の芽を添えれば出来上がりです。