【ジョブチューン】大人のマッコリ辛ラーメンの作り方を紹介!杉本康介さんのレシピ

大人のマッコリ辛ラーメン
2021年8月22日放送のジョブチューン超簡単アレンジラーメンバトル!第5弾で大人のマッコリ辛ラーメンの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはらぁ麺 すぎ本の杉本康介さんです。

大人のマッコリ辛ラーメンのレシピ

大人のマッコリ辛ラーメンの材料(1人分)

・辛ラーメン:1袋
・ごま油:大さじ1
・刻みニンニク:スプーン2杯
・合いびき肉:100g
・トマトジュース(食塩無添加):50ml
・ニラ(ざく切り):2本
・うまい棒チーズ味:1本
・マッコリ:250ml
・水:250ml

大人のマッコリ辛ラーメンの作り方

1)フライパンにごま油をひき、刻みニンニクと合いびき肉を入れ、肉に火が通るまで炒めます。
2)トマトジュースを加え、ニラ、細かく砕いたうまい棒を加えて軽く混ぜ合わせ、取り出します。
POINT:トマトの酸味が辛みをほどよく抑えます。
POINT:チーズの香りを出し、足りない脂分を補います。

3)同じフライパンにマッコリと水を入れて火にかけます。
POINT:マッコリの甘さや酸味がスープにコクを出します。

4)煮立ったら、麺と付属の粉末スープ、かやくを入れて4分30秒茹でます。
5)器に盛り付け、(2)をのせれば出来上がりです。

まとめ

大人のマッコリ辛ラーメンについてまとめました。
最初甘い感じが先に来て不思議だそうです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

【ジョブチューン】冷やし甘酒味噌ラーメンの作り方を紹介!杉本康介さんのレシピ


2021年5月8日放送のジョブチューン超簡単アレンジラーメンバトル!第4弾で冷やし甘酒味噌ラーメンの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはらぁ麺 すぎ本の杉本康介さんです。

冷やし甘酒味噌ラーメンのレシピ

冷やし甘酒味噌ラーメンの材料(1人分)

・マルちゃん正麺 味噌味:1袋
・甘酒(キンキンに冷やす):1缶(190g)
・豚バラ肉:5枚(50g)
・カット野菜:適量
・バニラアイス:大さじ1
・食べるラー油:ティースプーン3杯(大さじ1)

冷やし甘酒味噌ラーメンの作り方

1)沸騰したたっぷりのお湯で麺を4分茹でます。
2)豚バラ肉、カット野菜を加えてさらに1分茹でます。
3)器に付属の液体スープを入れ、冷やした甘酒を少量ずつ加えながら、よく混ぜ合わせます。
POINT:甘酒を入れることでコクやとろみが出ます。

4)(2)が茹で上がったら具材ごと冷水で締め、ザルに上げます。
5)(3)に氷代わりにバニラアイスを加えて(4)を盛り付け、食べるラー油をのせれば出来上がりです。
POINT:氷の代わりにバニラアイスを使いクリーミーにします。

まとめ

冷やし甘酒味噌ラーメンについてまとめました!
甘酒はとにかく冷たい方が美味しいそうです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

【ジョブチューン】ラーメンアレンジレシピ!大人の塩レモンラーメンの作り方!


2020年年11月21日放送のジョブチューンは超簡単アレンジラーメンバトルでサッポロ一番塩らーめんで超超超簡単な大人の塩レモンラーメンのレシピについて紹介されました!
教えてくれたのはらぁ麺 すぎ本の杉本康介さんです。

大人の塩レモンラーメンのレシピ

大人の塩レモンラーメンの材料(1人分)

・サッポロ一番 塩らーめん:1袋
・レモンサワー(無糖):500ml(1缶)
※アルコール成分が残る可能性があるので、未成年者はお控えください。
・あさり水煮缶:1缶
・ツナ缶:1缶
・ネギ(小口切り):少々

大人の塩レモンラーメンの作り方

1)鍋にレモンサワー、あさり水煮缶を缶汁ごとすべて入れて火にかけ、2分煮詰めてアルコールを飛ばし、麺を入れて3分茹でます。
※アルコール成分が残る可能性があるので、未成年者はお控えください。

2)丼にツナ缶の油だけ入れておきます。
3)麺が茹で上がったら付属の粉末スープを加えて軽く混ぜ、(2)の器に盛りつけます。
4)付属のごま、シーチキン、ネギをのせれば出来上がりです。

まとめ

大人の塩レモンラーメンについてまとめました!
あさりのだしで美味しそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。