2024年3月15日放送のDAIGOも台所～きょうの献立何にする?～は”超簡単!ボクでもできる!金曜日”でレンジで蒸し鶏のピリ辛だれの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理コラムニスト山本ゆりさんです。
レンジで蒸し鶏のピリ辛だれのレシピ
レンジで蒸し鶏のピリ辛だれの材料(2人分)
・鶏胸肉：1枚(300g)
・塩：小さじ1/3
・砂糖：小さじ1
・酒：大さじ1
・水：大さじ1
・キャベツ：120g
・ミニトマト：2個
▼タレ
・しょう油：大さじ1+1/2
・砂糖：大さじ1
・酢：大さじ1
・おろししょうが：少量
・いりごま(白)：適量
・ラー油：適量
レンジで蒸し鶏のピリ辛だれの作り方
1）鶏胸肉の両面にフォークで穴を50カ所以上開けます。
POINT：両面にフォークで穴を開けます。
2）を耐熱皿に入れて塩、砂糖、酒、水を加えて揉み込み、皮を外にして軽く丸めた状態にします。
3）ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱します。
4）タレのしょう油、砂糖、酢、おろししょうが、いりごま、ラー油を合わせます。
5）(３)の鶏肉を裏返してラップをして電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、取り出してそのまま置いて粗熱を取ります。
POINT：電子レンジで加熱した後少し置いて火を通します。
6）キャベツは7～8cmのざく切りにし、ミニトマトは4つに切ります。
7）(５)から鶏肉を取り出し、耐熱皿にキャベツを入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱します。
8）鶏肉をそぎ切りにしてキャベツ、ミニトマトと共に器に盛り付け、(４)のたれをかければ出来上がりです。
まとめ
レンジで蒸し鶏のピリ辛だれについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
