2024年3月2日放送の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーは「疲れ知らずの体をゲット!『超回復めし』」を伝授!でビタミンCの王様丸ごとカリフラワーステーキのの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは丸ごとカリフラワーステーキ長友選手専属シェフの加藤超也さんです。
丸ごとカリフラワーステーキのレシピ
丸ごとカリフラワーステーキの材料(2人分)
・カリフラワー：1個
・水：100mL
・塩：2g
・オリーブオイル：大さじ2
・パルミジャーノチーズ(粉チーズ)：適量
・粗びき黒コショウ：少々
・蒸しだこ(ひと口大)：50g
・冷凍イカ：50g
・むきえび(背ワタを取ったもの)：6個
・アサリ(砂抜き済み)：8個
・ミニトマト：8個
・水：150ml
・トマトペースト：大さじ1
・パセリのみじん切り：少々
丸ごとカリフラワーステーキの作り方
1）カリフラワーは4等分にします。
2）フライパンに入れて水と塩を加え、フタをして水分が無くなるまで5～10分ほど蒸し焼きにします。
3）こんがりとしてきたらフタを取り、オリーブオイルを加えて全体がきつね色になるまで焼き付けます。
4）器に盛り付け、チーズ、黒コショウを振れば出来上がりです。
POINT：チーズのカルシウムでさらに強力な「超回復めし」になります。
まとめ
丸ごとカリフラワーステーキについてまとめました!
参考になれば幸いです。
【土曜はナニする】ツナにら麻婆豆腐の作り方を紹介!加藤超也さんのレシピ
【土曜はナニする】魚介ブイヤベースの作り方を紹介!加藤超也さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
