【DAIGOも台所】鶏むね肉でポップコーンチキンの作り方を紹介!山本ゆりさんのレシピ

2024年3月1日放送のDAIGOも台所～きょうの献立何にする?～は”超簡単!ボクでもできる!金曜日”で鶏むね肉でポップコーンチキンの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理コラムニスト山本ゆりさんです。

1 鶏むね肉でポップコーンチキンのレシピ
- 1.1 鶏むね肉でポップコーンチキンの材料(2人分)
- 1.2 鶏むね肉でポップコーンチキンの作り方
2 まとめ
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鶏むね肉でポップコーンチキンのレシピ

鶏むね肉でポップコーンチキンの材料(2人分)

・鶏胸肉：1枚(300g)
・パン粉：1カップ
・小麦粉：大さじ6
・顆粒鶏ガラスープの素：大さじ1/2
・サラダ油：適量
▼鶏肉の下味
・砂糖：小さじ1/2
・塩：小さじ1/2
・しょう油：大さじ1
・水：大さじ3
・サラダ油：小さじ1
・おろしにんにく：小さじ1/4(チューブの場合2cm)
・おろししょうが：小さじ1/4(チューブの場合2cm)

鶏むね肉でポップコーンチキンの作り方

1）鶏胸肉は縦に1.5cm幅に切って1.5cm角に切ります。
2）袋に鶏肉の下味の砂糖、塩、しょう油、水、サラダ油、おろしにんにく、おろししょうがを入れ、鶏肉を加えて揉み込みます。

3）別の袋にパン粉、小麦粉大さじ2、鶏ガラスープの素を入れて混ぜます。

4）(２)の袋に小麦粉大さじ4を加えて揉み込みます。
5）(４)を(３)の袋に入れ、しっかりまぶします。
POINT：パン粉の衣をしっかりまぶします。
6）フライパンに5mmの深さまでサラダ油を入れて中火で熱します。
7）(５)を並べてこんがりしたら裏返し、揚げ焼きにします。
8）(７)を器に盛り付ければ出来上がりです。