2024年2月16日放送のDAIGOも台所～きょうの献立何にする?～は”超簡単!ボクでもできる!金曜日”でブロッコリーのくたくたパスタの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理コラムニスト山本ゆりさんです。
目次
ブロッコリーのくたくたパスタのレシピ
ブロッコリーのくたくたパスタの材料(2人分)
・ブロッコリー：200g
・スパゲッティ：200g
・ベーコン：2枚
・にんにく：2片
・赤唐辛子(輪切り)：小さじ1/2
・オリーブ油：大さじ5
・水：400ml
・パルメザンチーズ(粉)：適量
・塩：適量
・黒こしょう(粗びき)：適量
ブロッコリーのくたくたパスタの作り方
1）ブロッコリーは小房に分けて茎は細かく切ります。
2）ベーコンは粗みじんに切り、にんにくはみじん切りにします。
3）フライパンにオリーブ油大さじ4、にんにく、赤唐辛子の輪切り、ベーコンを入れて弱火で炒めます。
4）香りが出てきたらブロッコリー、塩ふたつまみを加えて中火で炒めます。
5）(４)に分量の水を入れ、フタをして中火で8～10分煮ます。
POINT：ブロッコリーが柔らかくなるまでフタをして10分ほど煮ます。
6）スパゲッティを耐熱容器に入れて電子レンジ、または鍋で塩を加えて固めに茹でます。
POINT：少しかために茹でるため電子レンジ(600W)表示時間＋2分加熱します。
7）(５)のブロッコリーがやわらかくなったらつぶし、パスタのゆで汁大さじ4、オリーブ油大さじ1を加え、パルメザンチーズを加えて混ぜ、塩で味を調えます。
8）器に盛り付け、黒こしょうを振れば出来上がりです。
まとめ
ブロッコリーのくたくたパスタについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
