2024年1月8日放送のきょうの料理ビギナーズはレンジにおまかせ!冬の楽ちんおかず(1)明太豆腐チーズで明太豆腐チーズの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のほりえさわこさんです。
明太豆腐チーズのレシピ
明太豆腐チーズの材料(2人分)
・絹ごし豆腐：(小)1丁(200g)
・辛子明太子：(大)1/2腹(50g)
・細ねぎ：1/2把(20g)
・卵：1個
▼Ａ
・片栗粉：大さじ2
・しょう油：小さじ2
・ピザ用チーズ：30g
・ごま油
明太豆腐チーズの作り方
1）豆腐は水気を切ります。
2）辛子明太子はキッチンばさみで皮ごと1cm幅に切ります。
3）細ねぎは小口切りにします。
4）ボウルに豆腐を入れ、明太子、細ねぎ、(Ａ)を加えて卵を割り入れ、ゴムベラでよく混ぜます。
5）盛りつけ用の耐熱皿にごま油小さじ1を塗り、(４)を広げて入れます。
POINT：ごま油を塗るとくっつきにくく香りもよくなります。
6）ピザ用チーズをのせ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で5分ほど加熱すれば出来上がりです。
まとめ
明太豆腐チーズについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
