【きょうの料理ビギナーズ】セビーチェの作り方を紹介!夏梅美智子さんのレシピ

2023年12月4日放送のきょうの料理ビギナーズは今年は気軽に!2品でごちそう(1)パエリアでセビーチェの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の夏梅美智子さんです。

セビーチェレシピ

・たい(刺身用/薄切り)：120g
・アボカド：1個(200g)
・玉ねぎ：20g
・ピーマン：1個(35g)
・パクチー：1～2株(20g)
▼Ａ
・オリーブ油：大さじ2
・レモン汁：1/2個分
・塩：小さじ1/4
・こしょう：少々

・レモン(くし形切り)：適量

1）玉ねぎはみじん切りします。

2）ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、みじん切りにします。

3）アボカドは縦にグルリと切り目を入れて半分にし、種を除きます。
4）さらに縦半分に切って皮を除き、横に1cm幅に切ります。

5）パクチーは1cm幅に切ります。

6）ボウルに(Ａ)を混ぜ合わせ、玉ねぎ、ピーマンを加えて混ぜます。
7）たい、アボカド、パクチーを加えてさらに混ぜれば出来上がりです。
8）レモンを添え、搾りかけていただきます。