【ほんわかテレビ】和風ロール白菜の作り方を紹介!岩下寛季さんのレシピ

2023年11月24日放送の大阪ほんわかテレビの情報喫茶店はプロ直伝!本格お家の晩御飯で2品目のロール白菜の作り方について紹介してくれました！
教えてくれたのは北新地弧柳継心料理長の岩下寛季さんです。

1 ロール白菜のレシピ
- 1.1 和風ロール白菜の材料
- 1.2 和風ロール白菜の作り方
2 まとめ
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ロール白菜のレシピ

身近な食材で新感覚の和食!アレンジで定番料理が極上の逸品に

和風ロール白菜の材料

・白菜(大きい葉)：8枚
・ツナ缶：1缶
・玉ねぎ：1/2個
・人参：1/2本
・三つ葉：適量
・卵：1個
・和風だし汁(だしの素)：適量
・醤油：適量
・砂糖：適量
・みりん：適量
・味噌：
・牛乳：200ml
※味付けはお好みで甘辛風

和風ロール白菜の作り方

▼ロール白菜の具を作ります。
1）玉ねぎはみじん切りにし、ツナ缶を混ぜたらロール白菜の具の完成です。
2）白菜はサッと湯がいて柔らかくし、氷水で冷やして水気を拭き、(１)の具を巻いてつまようじで止めます。
3）だし汁にロール白菜を加え、醤油、砂糖、みりんで味付けをして小さく切った人参と共に煮込みます。
4）味が染みるまで煮込んで卵でとじれば出来上がりです。