【ほんわかテレビ】卵とチーズのカルボナーラの作り方を紹介!鈴木浩治さんのレシピ

2023年11月24日放送の大阪ほんわかテレビの情報喫茶店はプロ直伝!本格お家の晩御飯で3品目の卵とチーズのカルボナーラの作り方について紹介してくれました！
教えてくれたのは3年連続ミシュラン一つ星イタリアンラ・ルッチョラオーナーシェフの鈴木浩治さんです。

1 卵とチーズのカルボナーラのレシピ
- 1.1 卵とチーズのカルボナーラの材料
- 1.2 卵とチーズのカルボナーラの作り方
2 まとめ
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卵とチーズのカルボナーラのレシピ

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卵とチーズのカルボナーラの材料

・パスタ：240g
・ベーコン：2パック
・卵：4個
・粉チーズ：適量
・塩：適量
・コショウ：適量
・オリーブオイル：大さじ1

卵とチーズのカルボナーラの作り方

1）塩分濃度1%のお湯を沸かしておきます。
2）ボウルに卵、コショウ、粉チーズを混ぜてカルボナーラソースを作っておきます。
3）フライパンにオリーブオイルをひき、短冊に切ったベーコンを炒めます。
4）炒め終わったら(１)のお湯100mlを加えてフライパンの温度を下げます。
5）茹で上がったパスタを加え、(２)のソースを加えて余熱で混ぜれば出来上がりです。