【ほんわかテレビ】イタリア風目玉焼きの作り方を紹介!鈴木浩治さんのレシピ

2023年11月24日放送の大阪ほんわかテレビの情報喫茶店はプロ直伝!本格お家の晩御飯で2品目のイタリア風目玉焼きの作り方について紹介してくれました！
教えてくれたのは3年連続ミシュラン一つ星イタリアンラ・ルッチョラオーナーシェフの鈴木浩治さんです。

1 イタリア風目玉焼きのレシピ
- 1.1 イタリア風目玉焼きの材料
- 1.2 イタリア風目玉焼きの作り方
2 まとめ
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イタリア風目玉焼きのレシピ

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イタリア風目玉焼きの材料

・玉ねぎ：1/4個
・卵：4個
・トマト：2個
・ニンニクチューブ：適量
・オリーブオイル：大さじ2
・パセリ：適量
・粗挽きコショウ：適量

イタリア風目玉焼きの作り方

▼簡単トマトソースを作ります。
1）フライパンにオリーブオイル、みじん切りにした玉ねぎ、ニンニクを加え火にかけます。
2）ザク切りにしたトマトを加えて塩少々を振り、フタをしてトマトがくたくたになるまで煮込んだら簡単トマトソースの完成です。
3）耐熱皿にトマトソースを入れて卵を割りのせます。
4）コショウを振り、魚焼きグリルで5分ほど焼けば出来上がりです。