【ソレダメ】リュウジさんのレシピ至高のごぼうサラダの作り方を紹介!

2023年11月22日放送のソレダメはニトリでリュウジ&大女優が絶賛”冬の家事を時短＆お得”SPで至高のごぼうサラダの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。

1 至高のごぼうサラダのレシピ
2 まとめ
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至高のごぼうサラダのレシピ

至高のごぼうサラダの材料(1人分)

・ごぼう：150g
・にんじん：80g
・ハム：50g
・サラダ油：小さじ1+1/2
・醤油：小さじ2
・砂糖：小さじ1
・白だし：小さじ2
・料理酒：大さじ1
・みりん：大さじ1
・マヨネーズ：大さじ3+1/2
・すりゴマ：大さじ1+1/2
・黒コショウ：ひ+つまみ
・刻みねぎ：適宜

至高のごぼうサラダの作り方

1）洗ったごぼうと皮をむいたにんじんをキンピラピーラーでせん切りにします。

2）ハムは細切りにします。

3）フライパンにサラダ油を熱し、(１)のごぼう、にんじんを入れて炒めます。
4）醤油、砂糖、白だし、料理酒、みりんを加え、煮詰めるように汁気がなくなるまで炒めます。
5）(４)をボウルに移して粗熱を取ります。
6）(５)に①のハム、マヨネーズ、すりゴマ、黒コショウを加えて軽く混ぜ合わせます。
7）器に盛り付け、刻みねぎを散らせば出来上がりです。