2023年9月7日放送のめざまし8は谷原流レシピ「テイバン+」で夏の疲労ケア今夜は春雨にぎってサムギョッパーリナイ!の作り方について紹介されました！
2023年9月7日放送のめざまし8は谷原流レシピ「テイバン+」で今夜は春雨にぎってサムギョッパーリナイ!の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは俳優の谷原章介さんです。
サムギョッパーリナイ!のレシピ
谷原章介のテイバン+：家庭の定番料理を谷原流に簡単&おいしくアレンジ!
POINT：酢やキムチを摂ることで夏の疲れをケアできます。
サムギョッパーリナイ!の材料(2人分)
・豚バラ肉(スライス)：6枚
・塩：少々
・ごま油：大さじ2
・おろしニンニク：大さじ1
・キムチ：100g
・乾燥春雨：20g
▼酢飯
・ご飯：約360g
・米酢：大さじ2
・砂糖：大さじ1+1/2
・塩：小さじ1
・韓国海苔：10枚ほど
▼野菜
・サニーレタス：葉8枚ほど
・かいわれ大根：1/3パック
・エゴマの葉：6枚
・大葉：6枚
・ニンニク(スライス)：2片分
・ミョウガ：1個
・ネギ(白い部分)：8㎝
・サムジャン：適量
・練り梅：適量
▼Ａ(春雨用調味料)
・しょう油：小さじ1
・米酢：大さじ1
・砂糖：小さじ2
・塩：小さ1/じ2
サムギョッパーリナイ!の作り方
1）豚バラ肉は3等分にカットします。
2）ポリ袋に(１)、塩、ごま油、おろしニンニクを入れて揉み込み、2～3分馴染ませます。
3）火をつける前のフライパンに(２)を並べてから火にかけ、両面に焼き色がついたら火から下ろします。
4）別のフライパンに(３)から出た脂をひき、キムチを汁気が飛ぶまで炒めます。
5）乾燥春雨は沸騰したお湯に入れたらすぐ火を止め、10分置きます。
6）戻した春雨は水気をしっかり切り、ボウルに入れます。
7）(６)の春雨に(Ａ)を加え、和えて味付けします。
8）ご飯に米酢、砂糖、塩を加え混ぜて酢飯を作れば出来上がりです。
9）酢飯は手巻き風にしていただきます。
まとめ
サムギョッパーリナイ!についてまとめました！
お試しください。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
